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Du 27-05-2024 au 02-06-2024
 
Mardi 28 Mercredi 29 Jeudi 30 Vendredi 31 Samedi 01
MATIN
MIDI
 
APRES MIDI
 
SOIREE Cocktail des Gourmands
Début : 18:30
Durée : 02:00
Sushis
Début : 17:30
Durée : 02:00

Ce cours est complet













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Cocktail des Gourmands (Emporter)
Détail du cours :

Réalisez un ensemble de bouchées apéritives pour épater vos convives (pour 6 personnes).

- Crème brûlée Foie Gras et Lentilles à  l'huile de Noisette

- Rouget crème d'ail doux, Olives et Pignons de pin

- Sablés Parmesan et Piment d'Espelette

- Crème de Crustacés et Estragon

Technique : Réaliser une crème brûlée, Cuisson du Rouget, Réaliser une pâte sablée.

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Sushis (Emporter)
Détail du cours :

Découvrez les techniques traditionnelles du Japon, réalisez vos sushis et makis, dégustez-en sur place puis repartez avec vos créations pour 4 personnes !

Technique : Cuisson du riz Japonica, Taillage des légumes et du poisson, utilisation de la natte à  sushis.

 

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