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Du 09-12-2024 au 15-12-2024
 
Mardi 10 Mercredi 11 Jeudi 12 Vendredi 13 Samedi 14
MATIN
MIDI
 
APRES MIDI
 
SOIREE De Tokyo à  Paris
Début : 18:30
Durée : 02:00
Soupe Tom Kha Kaï au poulet
Début : 19:00
Durée : 13:30

Ce cours est complet













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De Tokyo à  Paris (Sur place)
Détail du cours :

Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.

- Entrée : Espadon Tataki et Légumes en tempura

- Plat : Pièce de Boeuf jardinière de Légumes et Pommes fondantes, sauce Poivre long

- Dessert : Panna Cotta aux Poires confites vanille et cardamome

Technique : Cuisson de l'Espadon, Taillage des légumes, Réaliser des beignets de Légumes, Cuisson du Boeuf, pocher un fruit,

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Soupe Tom Kha Kaï au poulet (Sur place)
Détail du cours :

Découvrez les saveurs Thaïlandaises de ce plat traditionnel à  base de lait de coco.

Plat : Soupe Tom Kha Kaï au poulet

Dessert : Salade de fruits exotiques et tuile aux amandes

Technique : Pocher une volaille, réaliser un bouillon aux saveurs thaïlandaises .

 

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