| Mardi 12 | Mercredi 13 | Jeudi 14 | Vendredi 15 | Samedi 16 | |
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| MATIN | Entre Terre et Mer Début : 10:30 Durée : 02:00 |
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| MIDI | |||||
| APRES MIDI | |||||
| Foie Gras Début : 17:30 Durée : 02:00 |
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| SOIREE |
Ce cours est complet
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Foie Gras (Sur place)
Date : 14/03/2024
Thème : Foie gras
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 17:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez enfin la préparation de ce met d'exception. Vous préparerez un Foie gras cru au sel ainsi que le Poêlage du Foie gras
Repartez avec votre Foie gras prêt à consommer, et profitez d'un moment Gourmand autour d'un Foie gras poêlé et d'un verre de Vin.
Technique : Déveiner, préparer son foie gras en cuisson, et poêler un Foie gras.
Entre Terre et Mer (Sur place)
Date : 16/03/2024
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 10:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Risotto de la mer au chorizo
- Plat : Ballottine de volaille et crustacés, mousse de courgettes.
- Dessert : Entremet pain d'épices et chocolat blanc
Technique : Cuisson du riz carnaroli, Réalisation et cuisson d'une ballottine, Montage d'un entremet