| Mardi 16 | Mercredi 17 | Jeudi 18 | Vendredi 19 | Samedi 20 | |
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| MATIN | La pâte à choux sucré-salé Début : 10:30 Durée : 01:30 |
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| APRES MIDI | |||||
| SOIREE | Aiguillette de Poulet, caramel sauce soja, Tagliatelle de légumes Début : 19:00 Durée : 01:30 |
Ce cours est complet
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Plat : Aiguillette de Poulet, caramel sauce soja, Tagliatelle de légumes
- Dessert: Nage de fraises au poivre de cubèbe, financier
Technique : Saisir une volaille, déglacer, poêler des légumes, réaliser un sirop, réaliser un beurre noisette
Réaliser des gougères au roquefort, pommes dauphines au curry ainsi que des choux à la crème parfumée au Yuzu.
Techniques : la pâte à choux
