| Mardi 28 | Mercredi 29 | Jeudi 30 | Vendredi 31 | Samedi 01 | |
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| MATIN | |||||
| MIDI | Boulettes de Boeuf Tikka Massala Début : 12:15 Durée : 00:30 |
Brandade de Morue, Salade Mesclun Début : 12:15 Durée : 00:30 |
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| APRES MIDI | |||||
| Parfums d'Italie Début : 18:30 Durée : 02:00 |
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| SOIREE | Enterrement de Vie de Jeune Fille Début : 19:00 Durée : 03:00 |
Privatisation Début : 19:00 Durée : 04:00 |
Ce cours est complet
Plat : Boulettes de Boeuf Tikka Massala, Riz pilaf aux épices
Dessert : Ile Flottante Choco/Menthe
Technique : Cuire un Riz pilaf, Ciseler un Oignon, Taillage des légumes
Entrée : Millefeuille de Feta, Tomates et Poivrons confits
Plat : Suprême de Volaille basilic et citronnelle, petits violets rôtis et tuile de Parmesan
Dessert : Riz au lait épicé et agrumes
Technique : Confire un Poivron, tourner un Artichaut, lever des suprêmes
Plat : Brandade de Morue, Salade Mesclun
Dessert : Café gourmand
Technique : Travailler la Morue, Cuisson des Pommes de Terre
