Ce cours est complet
suivez-nous
Consultez le planning des cours proposés et réservez en ligne
Comme un Parmentier, Canard et Céléri/Noisette (Sur place)
Date : 04/02/2020
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 17.00 € TTC
Heure : 12:15
Durée : 00:30
Détail du cours :
Réalisation d'un Parmentier de Canard confit, Mousseline de Céleri et Noisettes torréfiées.
Dessert : Verrine de Mascarpone, Ananas flambé et Vanille de Madagascar
Technique : Taillage des Légumes, réalisation d'une mousseline, dressage d'une assiette
Filet de Daurade, Panais et Petits Paris (Sur place)
Date : 05/02/2020
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 17.00 € TTC
Heure : 12:15
Durée : 00:30
Détail du cours :
Plat : Filet de Daurade, Panais et Petits Paris
Dessert : Moelleux au Chocolat, coulis de fruits rouges
Technique : Cuisson de la Daurade, taillage et cuisson des légumes
Les Gourmands de Chocolat (Emporter)
Date : 05/02/2020
Thème : Grands et Petits Gourmands
Tarif : 45.00 € TTC
Heure : 15:00
Durée : 01:30
Détail du cours :
Pour 45€, venez partager avec votre enfant (à partir de 8 ans) des recettes ludiques, et repartez avec une préparation pour 4 personnes !
Réalisation de :
- Cupcake Chocolat
- Fondant tout Choco
- Mousse au Chocolat
Escalope panée aux amandes, déclinaison de carottes (Sur place)
Date : 06/02/2020
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 17.00 € TTC
Heure : 12:15
Durée : 00:30
Détail du cours :
Plat : Escalope panée aux amandes, déclinaison de carottes
Dessert : Feuillantine de poires et fève de Tonka
Technique : Panure à l'anglaise, taillage des carottes, glaçage des légumes
Séminaire des Gourmands (Sur place)
Date : 06/02/2020
Thème : Privatisation
Tarif : 0.00 € TTC
Heure : 16:00
Durée : 05:00
Détail du cours :
Risotto de Gambas et Potiron à la fleur de Thym (Sur place)
Date : 07/02/2020
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 17.00 € TTC
Heure : 12:15
Durée : 00:30
Détail du cours :
Plat : Risotto de Gambas et Potiron à la fleur de Thym
Dessert : Cheese cake au Thé Matcha
Technique : Ciseler un oignon, taillage des légumes, cuisson du risotto
Sushis (Emporter)
Date : 08/02/2020
Thème : Cuisine Japonaise
Tarif : 59.00 € TTC
Heure : 17:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques traditionnelles du Japon, réalisez vos sushis et makis, dégustez-en sur place puis repartez avec vos créations pour 4 personnes !
Technique : Cuisson du riz Japonica, Taillage des légumes et du poisson, utilisation de la natte à sushis.