| Mardi 21 | Mercredi 22 | Jeudi 23 | Vendredi 24 | Samedi 25 | |
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| MATIN | |||||
| MIDI | |||||
| APRES MIDI | Risotto de Volaille et Champignons, Herbes fraîches Début : 12:00 Durée : 01:30 |
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| SOIREE | Entre Terre et Mer Début : 18:30 Durée : 02:00 |
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Entre Terre et Mer (Sur place)
Date : 21/10/2025
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation
- Entrée : Risotto de la mer au chorizo
- Plat : Ballottine de volaille et crustacés, courgettes sautées et beurre blanc safrané.
- Dessert : Entremet pain d'épices et chocolat blanc
Technique : Cuisson du riz carnaroli, Réalisation et cuisson d'une ballottine, Montage d'un entremet
Risotto de Volaille et Champignons, Herbes fraîches (Sur place)
Date : 22/10/2025
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 51.00 € TTC
Heure : 12:00
Durée : 01:30
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Plat : Risotto de Volaille jaune et Champignons, Herbes fraîches
- Dessert : Mille Feuille aux deux Chocolats
Technique : Cuisson du Risotto, Ciseler un oignon, Taillage des Légumes, cuisson du risotto, cuisson des champignons