| Mardi 08 | Mercredi 09 | Jeudi 10 | Vendredi 11 | Samedi 12 | |
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| APRES MIDI | |||||
| SOIREE | Daurade Mangue et Avocat Début : 18:30 Durée : 02:00 |
Royal Chocolat Début : 18:00 Durée : 02:00 |
Ce cours est complet
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Daurade Mangue et Avocat (Sur place)
Date : 09/04/2025
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Tartare de Daurade, Mangue et Avocat
- Plat : Quasi de Veau, sauce Noisette et tagliatelles de Courgette
- Dessert : Tarte aux fruits rouges et fève de Tonka
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
Technique : Taillage, Cuisson du Poisson
Royal Chocolat (Emporter)
Date : 10/04/2025
Thème : Pâtisserie
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:00
Durée : 02:00
Détail du cours :
Réalisation d'un entremet Royal Chocolat
Découvrez les techniques du plus cacaoté des entremets.
Technique : Blanchir les oeufs, réalisation d'une génoise.