| Mardi 06 | Mercredi 07 | Jeudi 08 | Vendredi 09 | Samedi 10 | |
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| MATIN | |||||
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| APRES MIDI | |||||
| SOIREE | Séminaire des Gourmands Début : 19:00 Durée : 04:00 |
Aiguillette de Poulet, caramel sauce soja, Tagliatelle de légumes Début : 18:30 Durée : 00:30 |
Séminaire des Gourmands Début : 19:00 Durée : 04:00 |
Ce cours est complet
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps de préparation et profitez d'un moment convivial de dégustation.
-Entrée : Velouté de potiron, gambas et cannelle
- Plat : Aiguillettes de Poulet, caramel sauce soja, Tagliatelle de légumes sautées au sésame
- Dessert : Tarte fine aux pommes et chantilly Vieux Calvados
Technique : Réaliser un velouté, cuire des gambas, réaliser un jus de crustacé, Saisir une volaille, déglacer, poêler des légumes,
Réaliser une tarte fine, réaliser une chantilly.
