| Mardi 27 | Mercredi 28 | Jeudi 29 | Vendredi 30 | Samedi 31 | |
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| MATIN | |||||
| MIDI | Boulettes de Boeuf Tikka Massala Début : 12:15 Durée : 00:30 |
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| Privatisation - Repas de Famille Début : 12:15 Durée : 01:00 |
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| APRES MIDI | |||||
| De Tokyo à Paris Début : 17:30 Durée : 01:30 |
Paëlla royale Début : 17:30 Durée : 02:00 |
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| SOIREE |
Ce cours est complet
Plat : Boulettes de Boeuf Tikka Massala, Riz pilaf aux épices
Dessert : Ile Flottante Choco/Menthe
Technique : Cuire un Riz pilaf, Ciseler un Oignon, Taillage des légumes
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Espadon Tataki et Légumes en tempura
- Plat : Pièce de Boeuf jardinière de Légumes et
Pommes fondantes, sauce Poivre long
- Dessert : Panna Cotta aux Poires confites
Technique : Cuisson de l'Espadon, Taillage des légumes, Réaliser des beignets de Légumes, Cuisson du Boeuf
Découvrez les étapes et secrets de la réalisation de ce plat aux saveurs typiques d'Espagne.
Vous apprendrez avec le Chef comment vous organiser en cuisine, et vous repartez avec vos préparations à partager pour 4 personnes.
Technique : Taillage des légumes, cuire à l'anglaise, cuire le riz à paëlla, préparation d'un fumet
Réalisez un repas en Famille et dégustez le sur place tous ensemble !
Privatisation à partir de 6 personnes
Entrée : Salade Gersoise
Plat : Filet de Saumon et Purée aux deux Olives
Dessert : Clafouti au Poires et Cardamome
