| Mardi 14 | Mercredi 15 | Jeudi 16 | Vendredi 17 | Samedi 18 | |
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| MATIN | |||||
| MIDI | Risotto de Volaille jaune du Gers, Champignons et Herbes fraîches Début : 12:30 Durée : 01:00 |
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| APRES MIDI | Entremet Exotique Début : 14:00 Durée : 02:30 |
Mon plateau TV Début : 15:00 Durée : 01:30 |
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| De Tokyo à Paris Début : 18:30 Durée : 01:30 |
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| SOIREE | Enterrement de Vie de Jeune Fille Début : 18:00 Durée : 02:00 |
Ce cours est complet
Réalisation d'un entremet exotique, composé d'une génoise, d'une mousse de Mangue et d'une bavaroise coco et fève de Tonka.
Technique : Réalisation d'une mousse, réalisation d'une génoise, cuisson d'une crème anglaise, réalisation d'un glaçage.
Entrée : Cannellonis de Saumon fumé, aneth et cerfeuil, coulis de tomate
Plat : Risotto de Volaille jaune du Gers, Champignons et Herbes fraîches
Dessert : Mille Feuille aux deux Chocolats
Technique : Cuisson du Risotto, Ciseler un oignon, Taillage des Légumes
Pour 45€ (par duo) , venez réaliser des recettes ludiques avec votre enfant, et repartez à la maison avec vos créations !
- Entrée : Croque Monsieur Dinde et fromage de Chèvre frais
- Plat : Nuggets de Volaille, Courgette Rôtie et mayonnaise au curry
- Dessert : Mousse Chocolat express
Technique : Réaliser une sauce béchamel, Paner à l'anglaise, Rôtir un Légume, Réaliser une mousse
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Espadon Tataki et Légumes en tempura
- Plat : Pièce de Boeuf jardinière de Légumes et
Pommes fondantes, sauce Poivre long
- Dessert : Panna Cotta aux Fraises et Basilic
Technique : Cuisson de l'Espadon, taillage des légumes, réaliser des beignets de Légumes, cuisson du Boeuf, réalisation d'un appareil à Panna Cotta
