Mardi 20 | Mercredi 21 | Jeudi 22 | Vendredi 23 | Samedi 24 | |
---|---|---|---|---|---|
MATIN | |||||
MIDI | |||||
APRES MIDI | |||||
SOIREE | Sushis Début : 18:30 Durée : 02:00 |
Crumble de Saumon aux herbes, Coulis de Poivron rouge Début : 12:15 Durée : 00:30 |
Mardi 20 | Mercredi 21 | Jeudi 22 | Vendredi 23 | Samedi 24 | |
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MATIN | |||||
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APRES MIDI | |||||
SOIREE | Sushis Début : 18:30 Durée : 02:00 |
Crumble de Saumon aux herbes, Coulis de Poivron rouge Début : 12:15 Durée : 00:30 |
Découvrez les techniques traditionnelles du Japon, réalisez vos sushis et makis, dégustez-en sur place puis repartez avec vos créations pour 4 personnes !
Technique : Cuisson du riz Japonica, Taillage des légumes et du poisson, utilisation de la natte à sushis.
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Velouté de Cèpes et copeaux de Foie gras
- Plat : Crumble de Saumon aux herbes, coulis de Poivron rouge, et Fenouil
- Dessert : Panacotta violette et framboise
Technique : Réaliser un velouté, Tailler un pavé de Saumon, réaliser un coulis, réaliser une panacotta