| Mardi 05 | Mercredi 06 | Jeudi 07 | Vendredi 08 | Samedi 09 | |
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| MATIN | |||||
| MIDI | |||||
| APRES MIDI | |||||
| Tarte au Citron meringuée Début : 10:00 Durée : 01:30 |
Déclinaison autour du Foie gras Début : 18:30 Durée : 02:00 |
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| SOIREE |
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Tarte au Citron meringuée (Emporter)
Date : 05/05/2026
Thème : Pâtisserie
Tarif : 45.00 € TTC
Heure : 10:00
Durée : 01:30
Détail du cours :
Venez réaliser ce grand classique acidulé de la Pâtisserie Française et découvrez les secrets de préparation du Chef.
Vous repartirez de ce cours avec votre tarte de 6 parts, à partager.
Technique : réaliser une pâte brisée, foncer une pâte, réaliser l'appareil crème Citron, confectionner une meringue
Déclinaison autour du Foie gras (Emporter)
Date : 06/05/2026
Thème : Apéro dinatoire
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez des recettes originales à base de Foie gras. Dégustez sur place votre crème brûlée accompagnée d'un verre de Vin et repartez avec vos Foie gras cuisinés.
- Crème brûlée Foie gras, Lentilles à l'huile de Noisette
- Foie gras mi cuit au Piment d'Espelette
- Pressé de Caille au Foie gras
Technique : Déveiner un Foie gras, Cuisson du Foie gras