| Mardi 10 | Mercredi 11 | Jeudi 12 | Vendredi 13 | Samedi 14 | |
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| SOIREE | De Tokyo à Paris Début : 18:30 Durée : 02:00 |
Soupe Tom Kha Kaï au poulet Début : 19:00 Durée : 13:30 |
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De Tokyo à Paris (Sur place)
Date : 10/12/2024
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Espadon Tataki et Légumes en tempura
- Plat : Pièce de Boeuf jardinière de Légumes et
Pommes fondantes, sauce Poivre long
- Dessert : Panna Cotta aux Poires confites vanille et cardamome
Technique : Cuisson de l'Espadon, Taillage des légumes, Réaliser des beignets de Légumes, Cuisson du Boeuf, pocher un fruit,
Soupe Tom Kha Kaï au poulet (Sur place)
Date : 13/12/2024
Thème : Le Traiteur Gourmand
Tarif : 51.00 € TTC
Heure : 19:00
Durée : 13:30
Détail du cours :
Découvrez les saveurs Thaïlandaises de ce plat traditionnel à base de lait de coco.
Plat : Soupe Tom Kha Kaï au poulet
Dessert : Salade de fruits exotiques et tuile aux amandes
Technique : Pocher une volaille, réaliser un bouillon aux saveurs thaïlandaises .