| Mardi 11 | Mercredi 12 | Jeudi 13 | Vendredi 14 | Samedi 15 | |
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| MATIN | Sushis Début : 10:00 Durée : 02:00 |
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| MIDI | |||||
| APRES MIDI | |||||
| De Tokyo à Paris Début : 18:30 Durée : 02:00 |
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| SOIREE |
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De Tokyo à Paris (Sur place)
Date : 11/02/2025
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Espadon Tataki et Légumes en tempura
- Plat : Pièce de Boeuf jardinière de Légumes et
Pommes fondantes, sauce Poivre long
- Dessert : Panna Cotta aux Poires confites vanille et cardamome
Technique : Cuisson de l'Espadon, Taillage des légumes, Réaliser des beignets de Légumes, Cuisson du Boeuf, pocher un fruit,
Sushis (Emporter)
Date : 15/02/2025
Thème : Cuisine Japonaise
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 10:00
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques traditionnelles du Japon, réalisez vos sushis et makis, dégustez-en sur place puis repartez avec vos créations pour 4 personnes !
Technique : Cuisson du riz Japonica, Taillage des légumes et du poisson, utilisation de la natte à sushis.