| Mardi 17 | Mercredi 18 | Jeudi 19 | Vendredi 20 | Samedi 21 | |
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| MATIN | Dos de cabillaud à l'italienne, courgettes rôties et ail confit Début : 10:00 Durée : 02:00 |
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| MIDI | |||||
| APRES MIDI | |||||
| Craquant de Filet d'Agneau , semoule épicée et Citron confit Début : 18:30 Durée : 02:00 |
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| SOIREE |
Ce cours est complet
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Cappuccino de Châtaigne et Foie gras
- Plat : Craquant de Filet d'Agneau, semoule épicée et Citron confit
- Dessert : Ile flottante After Eight
Technique : Réaliser une croûte moderne, cuire une semoule, monter des blancs en neige et réaliser une crème Anglaise
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Tartare de Thon gingembre et combawa
- Plat : Dos de cabillaud à l'italienne, courgettes rôties et ail confit
- Dessert : Soupe d'agrumes à la cannelle
Technique : Taillage des légumes, Rôtir un poisson, lever de suprêmes d'agrumes
