Mardi 05 | Mercredi 06 | Jeudi 07 | Vendredi 08 | Samedi 09 | |
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MATIN | |||||
MIDI | |||||
APRES MIDI | |||||
SOIREE | Cabillaud rôti, Beurre rouge et Frites de Polenta Début : 18:30 Durée : 02:00 |
Foie Gras Début : 18:30 Durée : 02:00 |
Mardi 05 | Mercredi 06 | Jeudi 07 | Vendredi 08 | Samedi 09 | |
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SOIREE | Cabillaud rôti, Beurre rouge et Frites de Polenta Début : 18:30 Durée : 02:00 |
Foie Gras Début : 18:30 Durée : 02:00 |
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Velouté de Cèpes et copeaux de Foie gras
- Plat : Cabillaud rôti, Beurre rouge et Frites de Polenta au Piment d'Espelette
- Dessert : Tartelette aux Fruits et coulis de fruits rouges
Technique : Cuisson des Légumes verts, Cuisson du cabillaud, Réalisation d'un beurre rouge, Réalisation d'une crème mousseline
Découvrez enfin la préparation de ce met d'exception. Vous préparerez un Foie gras cru au sel ainsi que le Poêlage du Foie gras
Repartez avec votre Foie gras prêt à consommer, et profitez d'un moment Gourmand autour d'un Foie gras poêlé et d'un verre de Vin.
Technique : Déveiner, préparer son foie gras en cuisson, et poêler un Foie gras.