| Mardi 27 | Mercredi 28 | Jeudi 29 | Vendredi 30 | Samedi 31 | |
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| MATIN | |||||
| MIDI | |||||
| APRES MIDI | |||||
| Sushis Début : 18:00 Durée : 02:00 |
Caille et Crustacé Début : 18:30 Durée : 02:00 |
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| SOIREE |
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Sushis (Emporter)
Date : 28/01/2026
Thème : Cuisine Japonaise
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:00
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques traditionnelles du Japon, réalisez vos sushis et makis, dégustez-en sur place puis repartez avec vos créations pour 4 personnes !
Technique : Cuisson du riz Japonica, Taillage des légumes et du poisson, utilisation de la natte à sushis.
Caille et Crustacé (Sur place)
Date : 30/01/2026
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
Entrée : Tarte fine de Légumes, Langoustine au Pamplemousse et Poivre de Sichuan
Plat : Caille snackée, Pomme Darphin et sauce Noisette
Dessert : Mousseline au Calvados et Caramel de Cidre
Technique : Réaliser une brunoise, zester un agrume, lier une sauce, cuire un caramel