| Mardi 06 | Mercredi 07 | Jeudi 08 | Vendredi 09 | Samedi 10 | |
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| MATIN | Sushis Début : 10:00 Durée : 02:00 |
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| MIDI | |||||
| APRES MIDI | |||||
| Soupe Tom Kha Kaï au poulet Début : 18:30 Durée : 01:30 |
Privatisation Début : 18:00 Durée : 04:00 |
Risotto de Volaille jaune du Gers, Cèpes et Herbes fraîches Début : 18:30 Durée : 02:00 |
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| SOIREE |
Ce cours est complet
Découvrez les saveurs Thaïlandaises de ce plat traditionnel à base de lait de coco.
Plat : Soupe Tom Kha Kaï au poulet
Dessert : Salade de fruits exotiques et tuile aux amandes
Technique : Pocher une volaille, réaliser un bouillon aux saveurs thaïlandaises .
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
Entrée : Cannellonis de Saumon fumé, aneth et cerfeuil
Plat : Risotto de Volaille jaune du Gers, jus de Cèpes et Herbes fraîches
Dessert : Mille Feuille aux deux Chocolats
Technique : Cuisson du Risotto, Ciseler un oignon, Taillage des Légumes
Découvrez les techniques traditionnelles du Japon, réalisez vos sushis et makis, dégustez-en sur place puis repartez avec vos créations pour 4 personnes !
Technique : Cuisson du riz Japonica, Taillage des légumes et du poisson, utilisation de la natte à sushis.
