| Mardi 21 | Mercredi 22 | Jeudi 23 | Vendredi 24 | Samedi 25 | |
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| MATIN | |||||
| MIDI | |||||
| APRES MIDI | |||||
| Cabillaud et Farandole d'Asperges, sauce Hollandaise et Cubawa Début : 18:00 Durée : 02:00 |
Crumble de Saumon aux herbes, Coulis de Poivron rouge Début : 18:30 Durée : 01:30 |
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| SOIREE |
Ce cours est complet
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Samoussa d'agneau au basilic, coulis de poivron rouge
- Plat : Cabillaud et Farandole d'Asperges, sauce Hollandaise et Cubawa
- Dessert : Carpaccio d'ananas à la vanille de madagascar
et émulsion coco
Technique : Réaliser des samoussa,Cuisson des Asperges, Réalisation d'une sauce hollandaise, cuisson du poisson, tailler un carpaccio
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Plat : Crumble de Saumon aux herbes, coulis de Poivron rouge, et Fenouil
- Dessert : Panacotta violette et framboise
Technique : Tailler un pavé de Saumon, réaliser un coulis, émincer du fenouil,
