| Mardi 24 | Mercredi 25 | Jeudi 26 | Vendredi 27 | Samedi 28 | |
|---|---|---|---|---|---|
| MATIN | |||||
| MIDI | |||||
| APRES MIDI | |||||
| SOIREE | Ballotine de Volaille, chorizo et coquillages Début : 19:00 Durée : 01:30 |
Entre Terre et Mer Début : 18:30 Durée : 02:00 |
Ce cours est complet
suivez-nous
Consultez le planning des cours proposés et réservez en ligne
Ballotine de Volaille, chorizo et coquillages (Sur place)
Date : 24/03/2026
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 51.00 € TTC
Heure : 19:00
Durée : 01:30
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Plat : Ballotine de Volaille, chorizo et coquillages, semoule au parfums du Maghreb.
- Dessert : Granité au citron et romarin, madeleine vanille de la martinique
Technique: réaliser une ballotine, cuire des coquillages, réaliser une semoule express. réaliser un granité, réaliser des madeleines
Entre Terre et Mer (Sur place)
Date : 27/03/2026
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Risotto de la mer au chorizo
- Plat : Ballottine de volaille et crustacés, mousse de courgettes.
- Dessert : Entremet pain d'épices et chocolat blanc
Technique : Cuisson du riz carnaroli, Réalisation et cuisson d'une ballottine, Montage d'un entremet