| Mardi 11 | Mercredi 12 | Jeudi 13 | Vendredi 14 | Samedi 15 | |
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| MATIN | |||||
| MIDI | |||||
| APRES MIDI | |||||
| Soupe Tom Kha Kaï au poulet Début : 19:00 Durée : 01:30 |
Daurade Mangue et Avocat Début : 18:30 Durée : 02:00 |
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| SOIREE |
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Soupe Tom Kha Kaï au poulet (Sur place)
Date : 12/11/2025
Thème : Le Traiteur Gourmand
Tarif : 51.00 € TTC
Heure : 19:00
Durée : 01:30
Détail du cours :
Découvrez les saveurs Thaïlandaises de ce plat traditionnel à base de lait de coco.
Plat : Soupe Tom Kha Kaï au poulet
Dessert : Salade de fruits exotiques et tuile aux amandes et fruit de la passion
Technique : Pocher une volaille, réaliser un bouillon aux saveurs thaïlandaises .
Daurade Mangue et Avocat (Sur place)
Date : 13/11/2025
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Tartare de Daurade, Mangue et Avocat
- Plat : Quasi de Veau, sauce Noisette et tagliatelles de Courgette
- Dessert : Tarte aux fruits rouges et fève de Tonka
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
Technique : Taillage, Cuisson du Poisson