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| SOIREE | Caille et Crustacé Début : 18:00 Durée : 02:00 |
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Caille et Crustacé (Sur place)
Date : 13/05/2025
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:00
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
Entrée : Tarte fine de Légumes, Langoustine au Pamplemousse et Poivre de Sichuan
Plat : Caille snackée, Darphin aux Cèpes, sauce Poivre long
Dessert : Mousseline au Calvados et Caramel de Cidre
Technique : Réaliser une brunoise, zester un agrume, lier une sauce, cuire un caramel
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.