| Mardi 04 | Mercredi 05 | Jeudi 06 | Vendredi 07 | Samedi 08 | |
|---|---|---|---|---|---|
| MATIN | |||||
| MIDI | |||||
| APRES MIDI | |||||
| SOIREE | Crumble de Saumon aux herbes, Coulis de Poivron rouge Début : 18:30 Durée : 01:30 |
Les Gourmands du Printemps Début : 18:30 Durée : 02:00 |
Ce cours est complet
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Plat : Crumble de Saumon aux herbes, coulis de Poivron rouge, et Fenouil
- Dessert : Panacotta violette et framboise
Technique : Tailler un pavé de Saumon, réaliser un coulis, émincer du fenouil,
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Velouté d'asperges au Noilly Prat, Chips de Lard et copeaux de Parmigiano Reggiano
- Plat : Sauté de Veau Marengo et Pomme fondante
- Dessert : Aspic Mangue, citron vert et citronnelle, Tuile Maracuja
Technique : Taillage des légumes, Réaliser des chips de Lard, Singer une viande, réaliser un aspic
