| Mardi 20 | Mercredi 21 | Jeudi 22 | Vendredi 23 | Samedi 24 | |
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| SOIREE | Sushis Début : 18:30 Durée : 02:00 |
Crumble de Saumon aux herbes, Coulis de Poivron rouge Début : 12:15 Durée : 00:30 |
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Sushis (Emporter)
Date : 20/02/2024
Thème : Cuisine Japonaise
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques traditionnelles du Japon, réalisez vos sushis et makis, dégustez-en sur place puis repartez avec vos créations pour 4 personnes !
Technique : Cuisson du riz Japonica, Taillage des légumes et du poisson, utilisation de la natte à sushis.
Crumble de Saumon aux herbes, Coulis de Poivron rouge (Sur place)
Date : 22/02/2024
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 12:15
Durée : 00:30
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Velouté de Cèpes et copeaux de Foie gras
- Plat : Crumble de Saumon aux herbes, coulis de Poivron rouge, et Fenouil
- Dessert : Panacotta violette et framboise
Technique : Réaliser un velouté, Tailler un pavé de Saumon, réaliser un coulis, réaliser une panacotta