| Mardi 10 | Mercredi 11 | Jeudi 12 | Vendredi 13 | Samedi 14 | |
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| MATIN | |||||
| MIDI | |||||
| APRES MIDI | |||||
| SOIREE | Filet de Daurade en croûte d'herbes Début : 19:15 Durée : 01:30 |
Wok de Légumes et Gambas Début : 18:30 Durée : 01:30 |
Privatisation Début : 19:00 Durée : 06:00 |
Ce cours est complet
Plat : Filet de Daurade en croûte d'herbes, purée de Patates douces au Piment d'Espelette
Dessert : Chou et crème Chocolat
Technique : Réaliser une croûte d'herbes, cuisson du poisson, travail de la Patate douce
Plat ; Wok de légumes, gambas et nouilles sautées
Dessert : Café gourmand
Technique : Taillage des légumes, préparation des gambas, cuisson des nouilles
