| Mardi 16 | Mercredi 17 | Jeudi 18 | Vendredi 19 | Samedi 20 | |
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| MATIN | |||||
| MIDI | |||||
| APRES MIDI | |||||
| Samoussa d'Agneau, Caviar d'Aubergine et huile d'Ail Début : 18:30 Durée : 01:30 |
Crumble de Saumon aux herbes, Coulis de Poivron rouge Début : 19:00 Durée : 01:30 |
Tartare de Daurade, Mangue et Avocat Début : 18:00 Durée : 02:00 |
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| SOIREE |
Ce cours est complet
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
Plat : Samoussa d'Agneau, Caviar d'Aubergine et huile d'Ail
Dessert : Smoothie de Fruits frais
Technique : Pliage des samoussas, Réaliser un caviar d'Aubergines
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Plat : Crumble de Saumon aux herbes, coulis de Poivron rouge, et Fenouil
- Dessert : Panacotta violette et framboise
Technique : Tailler un pavé de Saumon, réaliser un coulis, émincer du fenouil,
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Tartare de Daurade, Mangue et Avocat
- Plat : Quasi de Veau, sauce Noisette, tagliatelle de Courgette
- Dessert : Crème brûlée, Pistache et Framboise
Technique : Taillage du poisson, réaliser une brunoise, cuisson du veau, réaliser une sauce, réaliser un appareil à crème brûlée.
