| Mardi 18 | Mercredi 19 | Jeudi 20 | Vendredi 21 | Samedi 22 | |
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| MATIN | |||||
| MIDI | Boeuf Lok Lak et nouilles Soba Début : 10:30 Durée : 01:30 |
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| APRES MIDI | La pâte à choux sucré-salé Début : 15:00 Durée : 01:30 |
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| SOIREE | Séminaire des Gourmands Début : 11:00 Durée : 06:00 |
Ce cours est complet
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Plat : Boeuf Lok Lak et nouilles Soba
- Dessert : Nage de fraise au poivre de cubèbe
Technique : Ciseler des oignons, Taillage du Boeuf en lanières et cuisson des nouilles Soba
Réaliser des gougères au roquefort, pommes dauphines au curry ainsi que des choux à la crème parfumée au Yuzu.
Techniques : la pâte à choux
