| Mardi 21 | Mercredi 22 | Jeudi 23 | Vendredi 24 | Samedi 25 | |
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| MATIN | |||||
| MIDI | |||||
| APRES MIDI | |||||
| SOIREE | Couscous des Gourmands Début : 18:30 Durée : 02:00 |
Foie Gras Début : 18:30 Durée : 02:00 |
Classique Gourmand Début : 18:30 Durée : 02:00 |
Ce cours est complet
Venez réaliser ce classique de la cuisine Maghrébine et découvrez les techniques et secrets du Chef.
Technique : Taillage des légumes, cuisson de l'Agneau, cuisson de la Semoule
Découvrez enfin la préparation de ce met d'exception. Vous préparerez un Foie gras cru au sel ainsi que le Poêlage du Foie gras
Repartez avec votre Foie gras prêt à consommer, et profitez d'un moment Gourmand autour d'un Foie gras poêlé et d'un verre de Vin.
Technique : Déveiner, préparer son foie gras en cuisson, et poêler un Foie gras.
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Feuilleté d'épinard, croustillant de lard, crème de réglisse
- Plat : Jambonette de Volaille aux Girolles, gratin de Patates douces
- Dessert : Tartelette fruits rouges et fève de tonka
Technique : Cuisson de la pâte feuilletée, Tomber des épinards au beurre, Réalisation d'une Jambonette, Réalisation d'une pâte sucrée
