| Mardi 20 | Mercredi 21 | Jeudi 22 | Vendredi 23 | Samedi 24 | |
|---|---|---|---|---|---|
| MATIN | |||||
| MIDI | |||||
| APRES MIDI | |||||
| SOIREE | Entre Terre et Mer Début : 18:30 Durée : 02:00 |
Soupe de Volaille façon Thaï Début : 18:30 Durée : 01:30 |
Ce cours est complet
suivez-nous
Consultez le planning des cours proposés et réservez en ligne
Entre Terre et Mer (Sur place)
Date : 20/09/2022
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Risotto de la mer au chorizo
- Plat : Ballottine de volaille et crustacés, mousse de courgettes.
- Dessert : Entremet pain d'épices et chocolat blanc
Technique : Cuisson du riz carnaroli, Réalisation et cuisson d'une ballottine, Montage d'un entremet
Soupe de Volaille façon Thaï (Sur place)
Date : 22/09/2022
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 45.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 01:30
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Plat ; Soupe de Volaille façon ThaÏ (Volaille cuite dans un bouillon de coco, citronnelle et galanga)
- Dessert : Grauffre, coulis de chocolat et framboise
Technique : Pocher une volaille, réaliser un bouillon thaï