| Mardi 26 | Mercredi 27 | Jeudi 28 | Vendredi 29 | Samedi 30 | |
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| MATIN | location cuisine Début : 08:30 Durée : 03:00 |
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| MIDI | |||||
| APRES MIDI | location cuisine Début : 15:00 Durée : 03:00 |
location cuisine Début : 14:00 Durée : 03:00 |
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| SOIREE | Soupe Tom Kha Kaï au poulet Début : 19:00 Durée : 10:00 |
Foie Gras Début : 18:30 Durée : 02:00 |
Le Chef Nippon Début : 18:30 Durée : 01:30 |
Ce cours est complet
Découvrez les saveurs Thaïlandaises de ce plat traditionnel à base de lait de coco.
Plat : Soupe Tom Kha Kaï au poulet
Dessert : Salade de fruits exotiques et tuile aux amandes
Technique : Pocher une volaille, réaliser un bouillon aux saveurs thaïlandaises .
Découvrez enfin la préparation de ce met d'exception. Vous préparerez un Foie gras cru au sel ainsi que le Poêlage du Foie gras
Repartez avec votre Foie gras prêt à consommer, et profitez d'un moment Gourmand autour d'un Foie gras poêlé et d'un verre de Vin.
Technique : Déveiner, préparer son foie gras en cuisson, et poêler un Foie gras.
Réalisation d'un assortiment de brochettes et riz sauté aux saveurs Asiatiques, que vous dégustez sur place.
- Brochette Satay (sauce cacahuètes)
- Brochette Teriyaki
- Brochette de Gambas et Cumbawa
Dessert : Carpaccio de Mangue flambée, rocher Coco
Technique : Découverte des marinades, Taillage des viandes (boeuf et poulet), Réalisation d'un riz sauté
