| Mardi 29 | Mercredi 30 | Jeudi 31 | Vendredi 01 | Samedi 02 | |
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| MATIN | Privatisation Début : 10:30 Durée : 04:00 |
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| MIDI | |||||
| APRES MIDI | location cuisine Début : 14:00 Durée : 03:00 |
location cuisine Début : 14:00 Durée : 03:00 |
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| SOIREE | Nippon Gourmand Début : 18:30 Durée : 02:00 |
Blanquette de la Mer, Fenouil et Fèves Début : 19:00 Durée : 02:00 |
Ce cours est complet
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et repartez avec vos préparations pour 4 personnes.
Réalisation d'un assortiment de brochettes et riz sauté aux saveurs Asiatiques
- Brochette Satay (sauce cacahuètes)
- Brochette Teriyaki
- Brochette de Gambas et Cumbawa
Technique : Découverte des marinades, Taillage des viandes (boeuf et poulet), Réalisation d'un riz sauté
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
Entrée : Velouté de Petits pois, Lard et croustillant anisé
Plat : Blanquette de la Mer, Fenouil et Fèves
Dessert : Tarte aux Fraises déstructurée
Technique : Cuisson des Légumes verts, Pocher un poisson, Réaliser une crème pâtissière, Foncer un fond de tarte
