| Mardi 07 | Mercredi 08 | Jeudi 09 | Vendredi 10 | Samedi 11 | |
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| MATIN | |||||
| MIDI | |||||
| APRES MIDI | Mon plateau TV Début : 14:00 Durée : 01:30 |
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| Nippon Gourmand Début : 18:00 Durée : 02:00 |
Entremet Exotique Début : 18:00 Durée : 02:30 |
Cocktail des Gourmands Début : 18:30 Durée : 02:00 |
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| SOIREE |
Ce cours est complet
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et repartez avec vos préparations pour 4 personnes.
Réalisation d'un assortiment de brochettes et riz sauté aux saveurs Asiatiques
- Brochette Satay (sauce cacahuètes)
- Brochette Teriyaki
- Brochette de Gambas et Cumbawa
Technique : Découverte des marinades, Taillage des viandes (boeuf et poulet), Réalisation d'un riz sauté
Pour 45€ (par duo) , venez réaliser des recettes ludiques avec votre enfant, et repartez à la maison avec vos créations !
- Entrée : Croque Monsieur Dinde et fromage de Chèvre frais
- Plat : Nuggets de Volaille, Courgette Rôtie et mayonnaise au curry
- Dessert : Mousse Chocolat express
Technique : Réaliser une sauce béchamel, Paner à l'anglaise, Rôtir un Légume, Réaliser une mousse
Réalisation d'un entremet exotique, composé d'une génoise, d'une mousse de Mangue et d'une bavaroise coco et fève de Tonka.
Technique : Réalisation d'une mousse, Cuisson d'une crème anglaise
Réalisez un ensemble de bouchées apéritives pour épater vos convives (pour 6 personnes).
- Crème brûlée Foie Gras et Lentilles à l'huile de Noisette
- Rouget crème d'ail doux, Olives et Pignons de pin
- Sablés Parmesan et Piment d'Espelette
- Crème de Crustacés et Estragon
Technique : Réaliser une crème brûlée, Cuisson du Rouget, Réaliser une pâte sablée.
