| Mardi 29 | Mercredi 30 | Jeudi 01 | Vendredi 02 | Samedi 03 | |
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| MATIN | Blanquette de la Mer, Fenouil et Fèves Début : 10:30 Durée : 02:00 |
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| APRES MIDI | |||||
| SOIREE | Le Chef Nippon Début : 19:00 Durée : 01:30 |
Tapas Début : 18:00 Durée : 01:30 |
Ce cours est complet
Réalisation d'un assortiment de brochettes et riz sauté aux saveurs Asiatiques, que vous dégustez sur place.
- Brochette Satay (sauce cacahuètes)
- Brochette Teriyaki
- Brochette de Gambas et Cumbawa
Dessert : Carpaccio de Mangue flambée, rocher Coco
Technique : Découverte des marinades, Taillage des viandes (boeuf et poulet), Réalisation d'un riz sauté
Venez réaliser des recettes simples pour un apéritif réussi entre amis !
Pan con Tomate et Jambon Serrano
Gaspacho de Tomates
Tortilla poivrons oignons
Brochette de Gambas en persillade
Moules à l'escabèche
Composez vous même vos propres pintxos
Découvrez toutes les saveurs de ces spécialités Espagnoles.
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
Entrée : Velouté de Petits pois, Lard et croustillant anisé
Plat : Blanquette de la Mer, Fenouil et Fèves
Dessert : Tarte aux Fraises déstructurée
Technique : Cuisson des Légumes verts, Pocher un poisson, Réaliser une crème pâtissière, Foncer un fond de tarte
