| Mardi 10 | Mercredi 11 | Jeudi 12 | Vendredi 13 | Samedi 14 | |
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| MATIN | |||||
| MIDI | Risotto de Volaille jaune du Gers, Cèpes et Herbes fraîches Début : 11:30 Durée : 01:00 |
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| APRES MIDI | |||||
| Le Traiteur Gourmand Début : 17:00 Durée : 03:00 |
Royal Poire Chocolat Début : 18:00 Durée : 02:00 |
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| SOIREE |
Ce cours est complet
Préparez un repas gastronomique de l'entrée au dessert pour 4 convives. La dégustation se fera chez vous entre ami(e)s !
- Entrée : Tartare de Poisson de la mer, Vinaigrette Vierge
- Plat : Dos de cabillaud à l'italienne, Gratin Bayaldi
- Dessert : Soupe d'agrumes à la cannelle
Technique : Taillage des légumes, Rôtir un poisson, lever de suprêmes d'agrumes
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation. Le Chef s'occupe du dessert.
Entrée : Cannellonis de Saumon fumé, aneth et cerfeuil
Plat : Risotto de Volaille jaune du Gers, Cèpes et Herbes fraîches
Dessert : Mille Feuille aux deux Chocolats
Technique : Cuisson du Risotto, Ciseler un oignon, Taillage des Légumes
Réalisez un entremet au chocolat et à la Poire, puis repartez avec votre création et épatez votre famille, ou ami(e)s !
Technique : Blanchir les oeufs, réalisation d'une génoise, réalisation d'un appareil royal chocolat et d'une mousse de Poire.
Découvrez les techniques traditionnelles du Japon, réalisez vos sushis et makis, dégustez-en sur place puis repartez avec vos créations pour 4 personnes !
Technique : Cuisson du riz Japonica, Taillage des légumes et du poisson, utilisation de la natte à sushis.
