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Boulettes de Boeuf Tikka Massala (Sur place)
Date : 26/11/2019
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 17.00 € TTC
Heure : 12:15
Durée : 00:30
Détail du cours :
Plat : Boulettes de Boeuf Tikka Massala, Riz pilaf aux épices
Dessert : Ile Flottante Choco/Menthe
Technique : Cuire un Riz pilaf, Ciseler un Oignon, Taillage des légumes
Pâtisserie Orientale (Emporter)
Date : 26/11/2019
Thème : Pâtisserie
Tarif : 45.00 € TTC
Heure : 14:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Venez découvrir les saveurs des pâtisseries orientales en réalisant des Baklavas, des cornes de Gazelle, des feuilletés orientaux et des Makrouts.
A l'issue du cours, repartez avec vos pâtisseries orientales, à déguster entre ami(e)s !
Brochette de saumon au curry, purée de patates douces, brouillade d’œuf tomatée (Sur place)
Date : 27/11/2019
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 17.00 € TTC
Heure : 12:15
Durée : 00:30
Détail du cours :
Plat : Brochette de saumon au curry, purée de patates douces, brouillade d’œuf tomatée
Dessert : Carpaccio d'ananas et financier pistache
Techniques : Taillage et cuisson du saumon, réaliser une brouillade d’œuf
Privatisation (Sur place)
Date : 28/11/2019
Thème : Privatisation
Tarif : 0.00 € TTC
Heure : 10:00
Durée : 06:00
Détail du cours :
Privatisation (Sur place)
Date : 28/11/2019
Thème : Privatisation
Tarif : 0.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 04:00
Détail du cours :
Escalope panée aux amandes, déclinaison de carottes (Sur place)
Date : 29/11/2019
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 17.00 € TTC
Heure : 12:15
Durée : 00:30
Détail du cours :
Plat : Escalope panée aux amandes, déclinaison de carottes
Dessert : Feuillantine de poires et fève de Tonka
Technique : Panure à l'anglaise, taillage des carottes, glaçage des légumes
Déclinaison autour du Foie gras (Emporter)
Date : 29/11/2019
Thème : Foie gras
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez des recettes originales à base de Foie gras. Dégustez sur place votre crème brûlée accompagnée d'un verre de Vin et repartez avec vos Foie gras cuisinés.
- Crème brûlée Foie gras, Lentilles à l'huile de Noisette
- Foie gras mi cuit au Piment d'Espelette
- Pressé de Caille au Foie gras
Technique : Déveiner un Foie gras, Cuisson du Foie gras
Repas de Famille (Sur place)
Date : 30/11/2019
Thème : Privatisation
Tarif : 0.00 € TTC
Heure : 12:00
Durée : 02:00
Détail du cours :