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Pavé de saumon, rémoulade de Granny Smith et saumon fumé (Sur place)
Date : 23/07/2019
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 17.00 € TTC
Heure : 12:15
Durée : 00:30
Détail du cours :
Plat : Pavé de saumon, rémoulade de Granny Smith et saumon fumé
dessert : Clafoutis abricot
techniques : cuisson du saumon, taillage des légumes, réalisation de mayonnaise
Pavé de saumon, rémoulade de Granny Smith et saumon fumé (Sur place)
Date : 23/07/2019
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 17.00 € TTC
Heure : 13:00
Durée : 00:30
Détail du cours :
Plat : Pavé de saumon, rémoulade de Granny Smith et saumon fumé
dessert : Clafoutis abricot
techniques : cuisson du saumon, taillage des légumes, réalisation de mayonnaise
Ribs grillés , purée et chips de légumes (Sur place)
Date : 24/07/2019
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 17.00 € TTC
Heure : 12:15
Durée : 00:30
Détail du cours :
Travers de Porc grillés laqués, fine purée de pommes de terre et chips de légumes.
Dessert : Café gourmand
Technique : laquer une viande, réaliser une purée
Ribs grillés , purée et chips de légumes (Sur place)
Date : 24/07/2019
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 17.00 € TTC
Heure : 13:00
Durée : 00:30
Détail du cours :
Travers de Porc grillés laqués, fine purée de pommes de terre et chips de légumes.
Dessert : Café gourmand
Technique : laquer une viande, réaliser une purée
Les Gourmands de Chocolat (Emporter)
Date : 24/07/2019
Thème : Grands et Petits Gourmands
Tarif : 45.00 € TTC
Heure : 14:30
Durée : 01:30
Détail du cours :
Pour 45€, venez partager avec votre enfant (à partir de 8 ans) des recettes ludiques, et repartez avec une préparation pour 4 personnes !
Réalisation de Cupcake Chocolat, Fondant tout Choco et mousse au Chocolat.
Croustillant de Cabillaud et Chorizo (Sur place)
Date : 25/07/2019
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 17.00 € TTC
Heure : 12:15
Durée : 00:30
Détail du cours :
Plat : Croustillant de Cabillaud et Chorizo, asperges et parmesan.
Dessert : Tiramisu à la Mangue
Technique : Cuire à l'Anglaise, pocher un poisson
Croustillant de Cabillaud et Chorizo (Sur place)
Date : 25/07/2019
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 17.00 € TTC
Heure : 13:00
Durée : 00:30
Détail du cours :
Plat : Croustillant de Cabillaud et Chorizo, asperges et parmesan.
Dessert : Tiramisu à la Mangue
Technique : Cuire à l'Anglaise, pocher un poisson
Foie Gras (Emporter)
Date : 25/07/2019
Thème : Foie gras
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 10:00
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez enfin la préparation de ce met d'exception. Vous préparerez un Foie gras cru au sel ainsi que le Poêlage du Foie gras
Repartez avec votre Foie gras prêt à consommer, et profitez d'un moment Gourmand autour d'un Foie gras poêlé et d'un verre de Vin.
Technique : Déveiner et Poêler un Foie gras.
Croustillant de Gambas au Fenouil (Sur place)
Date : 26/07/2019
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 17.00 € TTC
Heure : 12:15
Durée : 00:30
Détail du cours :
Plat : Croustillant de Gambas au Fenouil et chips de lard
Dessert : Café Gourmand
Technique : Utiliser la feuille de brick, Réaliser des chips de lard
Croustillant de Gambas au Fenouil (Sur place)
Date : 26/07/2019
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 17.00 € TTC
Heure : 13:00
Durée : 00:30
Détail du cours :
Plat : Croustillant de Gambas au Fenouil et chips de lard
Dessert : Café Gourmand
Technique : Utiliser la feuille de brick, Réaliser des chips de lard
Parfums d'Italie (Sur place)
Date : 27/07/2019
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 10:00
Durée : 02:00
Détail du cours :
Entrée : Millefeuille de Feta, Tomates et Poivrons confits
Plat : Suprême de Volaille basilic et citronnelle, petits violets rôtis et tuile de Parmesan
Dessert : Riz au lait épicé et agrumes
Technique : Confire un Poivron, tourner un Artichaut, lever des suprêmes