Le concept

La Classe des Gourmands propose des cours de cuisine sur l’eau, au Port de l’Embouchure à Toulouse.

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Nous vous accueillons dans notre Atelier avec une capacité de 16 personnes en poste individuel et de 30 personnes en groupe.

Partagez un moment convivial autour de l’apprentissage de l’art culinaire.

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Ludovic jaumotte

Passionné de bateaux, Diplômé d’un BTS Hôtellerie et Restauration, et Chef de cuisine de la péniche Samsara.
La Classe des Gourmands est née de la convergence de ces deux passions.

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jérôme surel

Manager de La Classe des Gourmands et photographe professionnel.
Il vous accueille à bord et vous accompagne dans tous vos projets d’événements.

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Boulettes de Boeuf Tikka Massala (Sur place)
Détail du cours :

Plat : Boulettes de Boeuf Tikka Massala, Riz pilaf aux épices

Dessert : Ile Flottante Choco/Menthe

Technique : Cuire un Riz pilaf, Ciseler un Oignon, Taillage des légumes

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De Tokyo à Paris (Sur place)
Détail du cours :

Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.

- Entrée : Espadon Tataki et Légumes en tempura

- Plat : Pièce de Boeuf jardinière de Légumes et Pommes fondantes, sauce Poivre long

- Dessert : Panna Cotta aux Poires confites

Technique : Cuisson de l'Espadon, Taillage des légumes, Réaliser des beignets de Légumes, Cuisson du Boeuf

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Paëlla royale (Emporter)
Détail du cours :

Découvrez les étapes et secrets de la réalisation de ce plat aux saveurs typiques d'Espagne.

Vous apprendrez avec le Chef comment vous organiser en cuisine, et vous repartez avec vos préparations à partager pour 4 personnes.

Technique : Taillage des légumes, cuire à l'anglaise, cuire le riz à paëlla, préparation d'un fumet

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