La Classe des Gourmands propose des cours de cuisine sur l’eau, au Port de l’Embouchure à Toulouse.


La Classe des Gourmands propose des cours de cuisine sur l’eau, au Port de l’Embouchure à Toulouse.
Partagez un moment convivial autour de l’apprentissage de l’art culinaire.
Passionné de bateaux, Diplômé d’un BTS Hôtellerie et Restauration, et Chef de cuisine de la péniche Samsara.
La Classe des Gourmands est née de la convergence de ces deux passions.
Manager de La Classe des Gourmands et photographe professionnel.
Il vous accueille à bord et vous accompagne dans tous vos projets d’événements.
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Velouté de Petits pois, Lard et croustillant anisé
- Plat : Blanquette de la Mer, Fenouil et Fèves
- Dessert : Carpaccio d'ananas, vanille de madagascar et financier pistache
Technique : Cuisson des Légumes verts, Pocher un poisson, Tailler un carpaccio, réaliser un sirop, réaliser un beurre noisette
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation. Le Chef s'occupe du dessert.
- Entrée : Cannellonis de Saumon fumé, aneth et cerfeuil
- Plat : Risotto de Volaille jaune du Gers, Cèpes et Herbes fraîches
- Dessert : Mille Feuille aux deux Chocolats
Technique : Cuisson du Risotto, Ciseler un oignon, Taillage des Légumes