Le concept

La Classe des Gourmands propose des cours de cuisine sur l’eau, au Port de l’Embouchure à Toulouse.

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Nous vous accueillons dans notre Atelier avec une capacité de 16 personnes en poste individuel et de 30 personnes en groupe.

Partagez un moment convivial autour de l’apprentissage de l’art culinaire.

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Ludovic jaumotte

Passionné de bateaux, Diplômé d’un BTS Hôtellerie et Restauration, et Chef de cuisine de la péniche Samsara.
La Classe des Gourmands est née de la convergence de ces deux passions.

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jérôme surel

Manager de La Classe des Gourmands et photographe professionnel.
Il vous accueille à bord et vous accompagne dans tous vos projets d’événements.

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Saint Jacques et Blonde du Limousin (Sur place)
Détail du cours :

Les produits d'exception sont à l'honneur dans ce cours. Venez découvrir toutes les techniques pour les sublimer.

Entrée : Saint Jacques lutées au Foie gras

Plat : Filet de Boeuf blond e du limousin,sauce Noisette, Pommes fondantes.

Dessert : Carpaccio d'Ananas Victoria, financier Pistache et émulsion Coco

Technique : Préparer une Saint Jacques, Luter, Marquer une Viande, Réaliser un beurre Noisette

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Privatisation (Sur place)
Détail du cours :

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Privatisation (Sur place)
Détail du cours :

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