Le concept
La Classe des Gourmands propose des cours de cuisine sur l’eau, au Port de l’Embouchure à Toulouse.
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Nous vous accueillons dans notre Atelier avec une capacité de 16 personnes en poste individuel et de 30 personnes en groupe.
Partagez un moment convivial autour de l’apprentissage de l’art culinaire.
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l'équipe
Ludovic jaumotte
Passionné de bateaux, Diplômé d’un BTS Hôtellerie et Restauration, et Chef de cuisine de la péniche Samsara.
La Classe des Gourmands est née de la convergence de ces deux passions.
l'équipe
jérôme surel
Manager de La Classe des Gourmands et photographe professionnel.
Il vous accueille à bord et vous accompagne dans tous vos projets d’événements.
les cours à venir
Team Building (Emporter)
Date : 01/04/2020
Thème : Team Building
Tarif : 0.00 € TTC
Heure : 17:30
Durée : 04:00
Détail du cours :
les cours à venir
Farandole d'Asperges, sauce Hollandaise et chiffonnade Ibérique (Sur place)
Date : 01/04/2020
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 17.00 € TTC
Heure : 12:15
Durée : 00:30
Détail du cours :
Plat : Farandole d'Asperges, sauce Hollandaise et Cubawa, Chiffonnade Ibérique
Dessert : Clafoutis au Poires et Cardamome
Technique : Cuisson des Asperges, Réalisation d'une sauce hollandaise
les cours à venir
Les Gourmands du Printemps (Sur place)
Date : 02/04/2020
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 03:00
Détail du cours :
Entrée : Velouté d'asperges au Noilly Prat, Chips de Lard et copeaux de Parmigiano Reggiano
Plat : Sauté de Veau Marengo et Pomme fondante
Dessert : Aspic Mangue, citron vert et citronnelle, Tuile Maracuja
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
Technique : Taillage des légumes, Réaliser des chips de Lard, Singer une viande, réaliser un aspic