Le concept
La Classe des Gourmands propose des cours de cuisine sur l’eau, au Port de l’Embouchure à Toulouse.
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Nous vous accueillons dans notre Atelier avec une capacité de 16 personnes en poste individuel et de 30 personnes en groupe.
Partagez un moment convivial autour de l’apprentissage de l’art culinaire.
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l'équipe
Ludovic jaumotte
Passionné de bateaux, Diplômé d’un BTS Hôtellerie et Restauration, et Chef de cuisine de la péniche Samsara.
La Classe des Gourmands est née de la convergence de ces deux passions.
l'équipe
jérôme surel
Manager de La Classe des Gourmands et photographe professionnel.
Il vous accueille à bord et vous accompagne dans tous vos projets d’événements.
les cours à venir
Cocktail des Gourmands (Emporter)
Date : 29/06/2021
Thème : Apéro dinatoire
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Réalisez un ensemble de bouchées apéritives pour épater vos convives (pour 6 personnes).
- Crème brûlée Foie Gras et Lentilles à l'huile de Noisette
- Rouget crème d'ail doux, Olives et Pignons de pin
- Sablés Parmesan et Piment d'Espelette
- Crème de Crustacés et Estragon
Technique : Réaliser une crème brûlée, Cuisson du Rouget, Réaliser une pâte sablée.
les cours à venir
Le Chef Nippon (Sur place)
Date : 30/06/2021
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 51.00 € TTC
Heure : 19:00
Durée : 01:30
Détail du cours :
Réalisation d'un assortiment de brochettes et riz sauté aux saveurs Asiatiques, que vous dégustez sur place.
- Brochette Satay (sauce cacahuètes)
- Brochette Teriyaki
- Brochette de Gambas et Cumbawa
Dessert : Carpaccio de Mangue flambée, rocher Coco
Technique : Découverte des marinades, Taillage des viandes (boeuf et poulet), Réalisation d'un riz sauté
les cours à venir
Tapas (Sur place)
Date : 02/07/2021
Thème : Apéro dinatoire
Tarif : 51.00 € TTC
Heure : 18:00
Durée : 01:30
Détail du cours :
Venez réaliser des recettes simples pour un apéritif réussi entre amis !
Pan con Tomate et Jambon Serrano
Gaspacho de Tomates
Tortilla poivrons oignons
Brochette de Gambas en persillade
Moules à l'escabèche
Composez vous même vos propres pintxos
Découvrez toutes les saveurs de ces spécialités Espagnoles.