Le concept

La Classe des Gourmands propose des cours de cuisine sur l’eau, au Port de l’Embouchure à Toulouse.

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Nous vous accueillons dans notre Atelier avec une capacité de 16 personnes en poste individuel et de 30 personnes en groupe.

Partagez un moment convivial autour de l’apprentissage de l’art culinaire.

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Ludovic jaumotte

Passionné de bateaux, Diplômé d’un BTS Hôtellerie et Restauration, et Chef de cuisine de la péniche Samsara.
La Classe des Gourmands est née de la convergence de ces deux passions.

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jérôme surel

Manager de La Classe des Gourmands et photographe professionnel.
Il vous accueille à bord et vous accompagne dans tous vos projets d’événements.

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Team Building (Emporter)
Détail du cours :

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Farandole d'Asperges, sauce Hollandaise et chiffonnade Ibérique (Sur place)
Détail du cours :

Plat : Farandole d'Asperges, sauce Hollandaise et Cubawa, Chiffonnade Ibérique

Dessert : Clafoutis au Poires et Cardamome

Technique : Cuisson des Asperges, Réalisation d'une sauce hollandaise

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Les Gourmands du Printemps (Sur place)
Détail du cours :

Entrée : Velouté d'asperges au Noilly Prat, Chips de Lard et copeaux de Parmigiano Reggiano

Plat : Sauté de Veau Marengo et Pomme fondante

Dessert : Aspic Mangue, citron vert et citronnelle, Tuile Maracuja

Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.

Technique : Taillage des légumes, Réaliser des chips de Lard, Singer une viande, réaliser un aspic

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