Le concept
La Classe des Gourmands propose des cours de cuisine sur l’eau, au Port de l’Embouchure à Toulouse.
vous êtes un
professionnel ?
professionnel ?
suivez-nous
Nous vous accueillons dans notre Atelier avec une capacité de 16 personnes en poste individuel et de 30 personnes en groupe.
Partagez un moment convivial autour de l’apprentissage de l’art culinaire.
vous êtes un
particulier ?
particulier ?
l'équipe
Ludovic jaumotte
Passionné de bateaux, Diplômé d’un BTS Hôtellerie et Restauration, et Chef de cuisine de la péniche Samsara.
La Classe des Gourmands est née de la convergence de ces deux passions.
l'équipe
jérôme surel
Manager de La Classe des Gourmands et photographe professionnel.
Il vous accueille à bord et vous accompagne dans tous vos projets d’événements.
les cours à venir
Soupe Tom Kha Kaï au poulet (Sur place)
Date : 15/04/2026
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 51.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 00:30
Détail du cours :
Découvrez les saveurs Thaïlandaises de ce plat traditionnel à base de lait de coco.
Plat : Soupe Tom Kha Kaï au poulet
Dessert : Salade de fruits exotiques et tuile aux amandes
Technique : Pocher une volaille, réaliser un bouillon aux saveurs thaïlandaises .
les cours à venir
Foie Gras (Sur place)
Date : 16/04/2026
Thème : Foie gras
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Repartez avec votre Foie gras prêt à consommer, et profitez d'un moment Gourmand autour d'un Foie gras poêlé et d'un verre de Vin.
Technique : Déveiner, préparer son foie gras en cuisson, et poêler un Foie gras.
les cours à venir
Cabillaud et Farandole d'Asperges, sauce Hollandaise et Cubawa (Sur place)
Date : 21/04/2026
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:00
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Samoussa d'agneau au basilic, coulis de poivron rouge
- Plat : Cabillaud et Farandole d'Asperges, sauce Hollandaise et Cubawa
- Dessert : Carpaccio d'ananas à la vanille de madagascar
et émulsion coco
Technique : Réaliser des samoussa,Cuisson des Asperges, Réalisation d'une sauce hollandaise, cuisson du poisson, tailler un carpaccio