La Classe des Gourmands propose des cours de cuisine sur l’eau, au Port de l’Embouchure à Toulouse.


La Classe des Gourmands propose des cours de cuisine sur l’eau, au Port de l’Embouchure à Toulouse.
Partagez un moment convivial autour de l’apprentissage de l’art culinaire.
Passionné de bateaux, Diplômé d’un BTS Hôtellerie et Restauration, et Chef de cuisine de la péniche Samsara.
La Classe des Gourmands est née de la convergence de ces deux passions.
Manager de La Classe des Gourmands et photographe professionnel.
Il vous accueille à bord et vous accompagne dans tous vos projets d’événements.
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Soupe glacée de Tomates fraîches au Basilic
- Plat : Tarte fine de Rouget et mini Ratatouille
- Dessert : Feuillantine de Fruits frais et Chantilly vanillée
Technique : Cuisson du Rouget, Taillage des Légumes, réalisation d'une crème Chantilly
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Tarte fine de Légumes, Langoustine au Pamplemousse et Poivre de Sichuan
- Plat : Caille snackée, Darphin aux Cèpes sauce Périgourdine
- Dessert : Mousseline au Calvados et Caramel de Cidre
Technique : Réaliser une brunoise, zester un agrume, lier une sauce, cuire un caramel
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.