Le concept

La Classe des Gourmands propose des cours de cuisine sur l’eau, au Port de l’Embouchure à Toulouse.

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Nous vous accueillons dans notre Atelier avec une capacité de 16 personnes en poste individuel et de 30 personnes en groupe.

Partagez un moment convivial autour de l’apprentissage de l’art culinaire.

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Ludovic jaumotte

Passionné de bateaux, Diplômé d’un BTS Hôtellerie et Restauration, et Chef de cuisine de la péniche Samsara.
La Classe des Gourmands est née de la convergence de ces deux passions.

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jérôme surel

Manager de La Classe des Gourmands et photographe professionnel.
Il vous accueille à bord et vous accompagne dans tous vos projets d’événements.

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Cocktail des Gourmands (Emporter)
Détail du cours :

Réalisez un ensemble de bouchées apéritives pour épater vos convives (pour 6 personnes).

- Crème brûlée Foie Gras et Lentilles à l'huile de Noisette

- Rouget crème d'ail doux, Olives et Pignons de pin

- Sablés Parmesan et Piment d'Espelette

- Crème de Crustacés et Estragon

Technique : Réaliser une crème brûlée, Cuisson du Rouget, Réaliser une pâte sablée.

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Le Chef Nippon (Sur place)
Détail du cours :

Réalisation d'un assortiment de brochettes et riz sauté aux saveurs Asiatiques, que vous dégustez sur place.

- Brochette Satay (sauce cacahuètes) - Brochette Teriyaki - Brochette de Gambas et Cumbawa

Dessert : Carpaccio de Mangue flambée, rocher Coco

Technique : Découverte des marinades, Taillage des viandes (boeuf et poulet), Réalisation d'un riz sauté

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Tapas (Sur place)
Détail du cours :

Venez réaliser des recettes simples pour un apéritif réussi entre amis !

Pan con Tomate et Jambon Serrano Gaspacho de Tomates Tortilla poivrons oignons Brochette de Gambas en persillade Moules à l'escabèche

Composez vous même vos propres pintxos

Découvrez toutes les saveurs de ces spécialités Espagnoles.

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