Le concept
La Classe des Gourmands propose des cours de cuisine sur l’eau, au Port de l’Embouchure à Toulouse.
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Nous vous accueillons dans notre Atelier avec une capacité de 16 personnes en poste individuel et de 30 personnes en groupe.
Partagez un moment convivial autour de l’apprentissage de l’art culinaire.
vous êtes un
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l'équipe
Ludovic jaumotte
Passionné de bateaux, Diplômé d’un BTS Hôtellerie et Restauration, et Chef de cuisine de la péniche Samsara.
La Classe des Gourmands est née de la convergence de ces deux passions.
l'équipe
jérôme surel
Manager de La Classe des Gourmands et photographe professionnel.
Il vous accueille à bord et vous accompagne dans tous vos projets d’événements.
les cours à venir
Menu du Printemps Gourmand (Sur place)
Date : 13/06/2023
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 19:00
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Soupe glacée de Tomates fraîches au Basilic
- Plat : Tarte fine de Rouget et mini Ratatouille
- Dessert : Feuillantine de Fruits frais et Chantilly vanillée
Technique : Cuisson du Rouget, Taillage des Légumes, réalisation d'une crème Chantilly
les cours à venir
Caille et Crustacé (Sur place)
Date : 14/06/2023
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 17:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Tarte fine de Légumes, Langoustine au Pamplemousse et Poivre de Sichuan
- Plat : Caille snackée, Darphin aux Cèpes sauce Périgourdine
- Dessert : Mousseline au Calvados et Caramel de Cidre
Technique : Réaliser une brunoise, zester un agrume, lier une sauce, cuire un caramel
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.