Le concept
La Classe des Gourmands propose des cours de cuisine sur l’eau, au Port de l’Embouchure à Toulouse.
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Nous vous accueillons dans notre Atelier avec une capacité de 16 personnes en poste individuel et de 30 personnes en groupe.
Partagez un moment convivial autour de l’apprentissage de l’art culinaire.
vous êtes un
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l'équipe
Ludovic jaumotte
Passionné de bateaux, Diplômé d’un BTS Hôtellerie et Restauration, et Chef de cuisine de la péniche Samsara.
La Classe des Gourmands est née de la convergence de ces deux passions.
l'équipe
jérôme surel
Manager de La Classe des Gourmands et photographe professionnel.
Il vous accueille à bord et vous accompagne dans tous vos projets d’événements.
les cours à venir
Craquant de Filet d'Agneau , semoule épicée et Citron confit (Sur place)
Date : 17/03/2026
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Cappuccino de Châtaigne et Foie gras
- Plat : Craquant de Filet d'Agneau, semoule épicée et Citron confit
- Dessert : Ile flottante After Eight
Technique : Réaliser une croûte moderne, cuire une semoule, monter des blancs en neige et réaliser une crème Anglaise
les cours à venir
Dos de cabillaud à l'italienne, courgettes rôties et ail confit (Sur place)
Date : 21/03/2026
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 10:00
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Tartare de Thon gingembre et combawa
- Plat : Dos de cabillaud à l'italienne, courgettes rôties et ail confit
- Dessert : Soupe d'agrumes à la cannelle
Technique : Taillage des légumes, Rôtir un poisson, lever de suprêmes d'agrumes
les cours à venir
Ballotine de Volaille, chorizo et coquillages (Sur place)
Date : 24/03/2026
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 51.00 € TTC
Heure : 19:00
Durée : 01:30
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Plat : Ballotine de Volaille, chorizo et coquillages, semoule au parfums du Maghreb.
- Dessert : Granité au citron et romarin, madeleine vanille de la martinique
Technique: réaliser une ballotine, cuire des coquillages, réaliser une semoule express. réaliser un granité, réaliser des madeleines