Le concept
La Classe des Gourmands propose des cours de cuisine sur l’eau, au Port de l’Embouchure à Toulouse.
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Nous vous accueillons dans notre Atelier avec une capacité de 16 personnes en poste individuel et de 30 personnes en groupe.
Partagez un moment convivial autour de l’apprentissage de l’art culinaire.
vous êtes un
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l'équipe
Ludovic jaumotte
Passionné de bateaux, Diplômé d’un BTS Hôtellerie et Restauration, et Chef de cuisine de la péniche Samsara.
La Classe des Gourmands est née de la convergence de ces deux passions.
l'équipe
jérôme surel
Manager de La Classe des Gourmands et photographe professionnel.
Il vous accueille à bord et vous accompagne dans tous vos projets d’événements.
les cours à venir
Blanquette de la Mer, Fenouil et Fèves (Sur place)
Date : 31/03/2023
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:00
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Velouté de Petits pois, Lard et croustillant anisé
- Plat : Blanquette de la Mer, Fenouil et Fèves
- Dessert : Carpaccio d'ananas, vanille de madagascar et financier pistache
Technique : Cuisson des Légumes verts, Pocher un poisson, Tailler un carpaccio, réaliser un sirop, réaliser un beurre noisette
les cours à venir
Risotto de Volaille jaune du Gers, Cèpes et Herbes fraîches (Sur place)
Date : 05/04/2023
Thème : Midi d'exception
Tarif : 51.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 01:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation. Le Chef s'occupe du dessert.
- Entrée : Cannellonis de Saumon fumé, aneth et cerfeuil
- Plat : Risotto de Volaille jaune du Gers, Cèpes et Herbes fraîches
- Dessert : Mille Feuille aux deux Chocolats
Technique : Cuisson du Risotto, Ciseler un oignon, Taillage des Légumes