Le concept

La Classe des Gourmands propose des cours de cuisine sur l’eau, au Port de l’Embouchure à Toulouse.

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Nous vous accueillons dans notre Atelier avec une capacité de 16 personnes en poste individuel et de 30 personnes en groupe.

Partagez un moment convivial autour de l’apprentissage de l’art culinaire.

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Ludovic jaumotte

Passionné de bateaux, Diplômé d’un BTS Hôtellerie et Restauration, et Chef de cuisine de la péniche Samsara.
La Classe des Gourmands est née de la convergence de ces deux passions.

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jérôme surel

Manager de La Classe des Gourmands et photographe professionnel.
Il vous accueille à bord et vous accompagne dans tous vos projets d’événements.

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Sushis (Emporter)
Détail du cours :

Découvrez les techniques traditionnelles du Japon, réalisez vos sushis et makis, dégustez-en sur place puis repartez avec vos créations pour 4 personnes !

Technique : Cuisson du riz Japonica, Taillage des légumes et du poisson, utilisation de la natte à sushis.

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Blanquette de la Mer, Fenouil et Brocoli (Sur place)
Détail du cours :

Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.

Plat : Blanquette de la Mer, Fenouil et Brocoli

Dessert : Pannacotta Vanille, Poire pochée à la Cardamome

Technique : Cuisson des Légumes verts, pocher un poisson, Réaliser un appareil à Pannacotta, pocher un Fruit

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Privatisation (Sur place)
Détail du cours :

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