Le concept
La Classe des Gourmands propose des cours de cuisine sur l’eau, au Port de l’Embouchure à Toulouse.
vous êtes un
professionnel ?
professionnel ?
suivez-nous
Nous vous accueillons dans notre Atelier avec une capacité de 16 personnes en poste individuel et de 30 personnes en groupe.
Partagez un moment convivial autour de l’apprentissage de l’art culinaire.
vous êtes un
particulier ?
particulier ?
l'équipe
Ludovic jaumotte
Passionné de bateaux, Diplômé d’un BTS Hôtellerie et Restauration, et Chef de cuisine de la péniche Samsara.
La Classe des Gourmands est née de la convergence de ces deux passions.
l'équipe
jérôme surel
Manager de La Classe des Gourmands et photographe professionnel.
Il vous accueille à bord et vous accompagne dans tous vos projets d’événements.
les cours à venir
Pad Thaï (Sur place)
Date : 02/05/2025
Thème : Midi Gourmand
Tarif : 51.00 € TTC
Heure : 18:30
Durée : 01:30
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Plat : Pad Thaï (Nouilles fines sautées, accompagnées d'une garniture Asiatique)
- Dessert : Carpaccio d'ananas à la vanille et émulsion coco
Technique : Taillage des légumes, Cuisson des Pâtes, réaliser une émulsion
les cours à venir
Homard et Petit Violet (Sur place)
Date : 06/05/2025
Thème : Produit d'Exception
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:00
Durée : 02:30
Détail du cours :
Les produits d'exception sont à l'honneur dans ce cours. Venez découvrir toutes les techniques pour les sublimer.
Plat : Fricassée de Homard et Petit Violet
Dessert : Feuilleté Rhubarbe et Fraise
Technique : Cuisson du Homard, Tourner un Artichaut, Réaliser un sirop, Cuisson de la pâte feuilletée
les cours à venir
Sushis (Emporter)
Date : 09/05/2025
Thème : Cuisine Japonaise
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 18:00
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques traditionnelles du Japon, réalisez vos sushis et makis, dégustez-en sur place puis repartez avec vos créations pour 4 personnes !
Technique : Cuisson du riz Japonica, Taillage des légumes et du poisson, utilisation de la natte à sushis.