| Mardi 13 | Mercredi 14 | Jeudi 15 | Vendredi 16 | Samedi 17 | |
|---|---|---|---|---|---|
| MATIN | |||||
| MIDI | |||||
| APRES MIDI | |||||
| SOIREE | Menu du Printemps Gourmand Début : 19:00 Durée : 02:00 |
Caille et Crustacé Début : 17:30 Durée : 02:00 |
Ce cours est complet
suivez-nous
Consultez le planning des cours proposés et réservez en ligne
Menu du Printemps Gourmand (Sur place)
Date : 13/06/2023
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 19:00
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Soupe glacée de Tomates fraîches au Basilic
- Plat : Tarte fine de Rouget et mini Ratatouille
- Dessert : Feuillantine de Fruits frais et Chantilly vanillée
Technique : Cuisson du Rouget, Taillage des Légumes, réalisation d'une crème Chantilly
Caille et Crustacé (Sur place)
Date : 14/06/2023
Thème : Le Chef Gourmand
Tarif : 68.00 € TTC
Heure : 17:30
Durée : 02:00
Détail du cours :
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.
- Entrée : Tarte fine de Légumes, Langoustine au Pamplemousse et Poivre de Sichuan
- Plat : Caille snackée, Darphin aux Cèpes sauce Périgourdine
- Dessert : Mousseline au Calvados et Caramel de Cidre
Technique : Réaliser une brunoise, zester un agrume, lier une sauce, cuire un caramel
Découvrez les techniques de cuisine afin de gérer votre temps en cuisine et profitez d'un moment convivial de dégustation.