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Wok de Légumes et Gambas (Sur place)
Détail du cours :

Plat ; Wok de légumes, gambas et nouilles sautées

Dessert : Café gourmand

Technique : Taillage des légumes, préparation des gambas, cuisson des nouilles

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Mini Gourmand (Emporter)
Détail du cours :

Pour 45€, venez réaliser des recettes ludiques avec votre enfant, et repartez à la maison avec vos créations !

Croustillant de Tomates et mozzarella Poulet au citron et gratin dauphinois Mini tarte fine au Pommes et Vanille de Madagascar

Technique : Réaliser un croustillant à base de pâte à filo, cuisson du poulet, réalisation d'un gratin dauphinois

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Filet de Sardine, bouillon d'escabèche et riz pilaf (Sur place)
Détail du cours :

Plat : Filet de Sardine, bouillon d'escabèche et riz pilaf

Dessert : Moelleux au coeur coulant choco

Technique : Cuire une sardine en court mouillement, cuire un riz pilaf, réaliser un bouillon

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Entremet Exotique (Emporter)
Détail du cours :

Réalisation d'un entremet exotique, composé d'une génoise, d'une mousse de Mangue et d'une bavaroise coco et fève de Tonka.

Technique : Réalisation d'une mousse, Cuisson d'une crème anglaise

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Paëlla royale (Emporter)
Détail du cours :

Découvrez les étapes et secrets de la réalisation de ce plat aux saveurs typiques d'Espagne.

Vous apprendrez avec le Chef comment vous organiser en cuisine, et vous repartez avec vos préparations à partager pour 4 personnes.

Technique : Taillage des légumes, cuire à l'anglaise, cuire le riz à paëlla, préparation d'un fumet

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Privatisation (Sur place)
Détail du cours :

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Risotto de Volaille et Champignons, Herbes fraîches (Sur place)
Détail du cours :

Entrée : Cannellonis de Saumon fumé, aneth et cerfeuil

Plat : Risotto de Volaille et Champignons, Herbes fraîches

Dessert : Mille Feuille aux deux Chocolats

Technique : Cuisson du Risotto, Ciseler un oignon, Taillage des Légumes

 

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